POSTE : Directeur de Restauration H/F DESCRIPTION : Enjoy Sushi, pour son nouvel établissement Crousty Sushi recrute un Directeur de restaurant pour renforcer son équipe managériale. Vos missions - Appliquer et faire respecter les consignes et standards de Crousty Sushi - Veiller à la qualité du service, à la satisfaction client et au respect des procédures - Participer à la gestion opérationnelle (planning, organisation, suivi terrain, gestion des stocks) - Encadrer, accompagner et superviser les équipes. - Gérer la caisse et les clôtures de caisse - Effectuer le service en salle - Gérer le shop : prise des commandes par téléphone, préparation et emballage des commandes, contrôle de leur conformité avant le départ. - Assurer une communication permanente avec la direction afin de garantir le bon fonctionnement de l'établissement Nous recherchons une personne disponible aux horaires suivants : - 9 services soit 42h par semaine - Service du midi : 10h-14h30 - Service du soir : 17h30-22h PROFIL : - Expérience obligatoire dans la restauration, idéalement avec une première expérience en management - Leadership naturel et sens des responsabilités - Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément - Vous n'avez pas peur du stress, des périodes de rush et savez garder votre efficacité sous pression - Personne de confiance, honnête, rigoureuse et investie - Excellent relationnel et bonne communication - Sens du détail et de la qualité du service - Polyvalence et esprit d'équipe indispensables Conditions - CDI - 2,5 jours de repos par semaine - Salaire net : 2100 € nets - 9 services de 42h par semaine