Description du poste : Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous assurez la performance globale de l'hôtel et de ses activités de restauration. Vous garantissez la qualité de l'expérience client, l'atteinte des objectifs économiques et le développement des équipes. Pilotage opérationnel • Assurer la gestion quotidienne de l'hôtel et des activités F&B. • Garantir un niveau de qualité de service irréprochable. • Veiller à l'application des standards de qualité, de sécurité et d'hygiène. • Optimiser l'organisation des services et les parcours clients. Management des équipes • Encadrer, animer et accompagner les managers et leurs équipes. • Développer une culture de performance, d'engagement et de responsabilisation. • Participer activement au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs. Gestion économique et financière • Construire et piloter les budgets. • Analyser les indicateurs de performance (CA, GOP, RevPAR, taux d'occupation, masse salariale, coûts F&B Déployer les actions nécessaires à l'amélioration continue des résultats. Développement commercial • Développer les ventes hébergement, restauration et séminaires. • Entretenir les relations avec les partenaires locaux et institutionnels. • Contribuer à la visibilité et à l'attractivité de l'établissement. • Proposer, suivre le programme des animations et évènements sportifs Description du profil : Vous justifiez d'une expérience réussie (au moins 5 ans) de directeur(rice) dans un établissement hôtelier disposant d'une activité restauration significative. Vous maîtrisez Le management d'équipes pluridisciplinaires. • Les enjeux de l'hébergement et du revenue management. • Le pilotage d'une activité F&B. • L'analyse financière et les indicateurs de performance. • La gestion de projet et l'accompagnement du changement. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens du service client, votre capacité à fédérer les équipes, votre exigence opérationnelle et votre culture du résultat.