La Plateforme Proch'Emploi recherche un boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés. L'ENTREPRISE : La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse. Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus sur meule de pierre et issues directement de paysans passionnés. Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant. Elle élabore également une gamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée. L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situées au Touquet-Paris-Plage et Montreuil sur mer. Elle prévoit également l'ouverture d'un nouveau point de vente, en décembre 2025, à Montreuil sur Mer. Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre : * Une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, et proposant des produits haut-de-gamme * Une équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraide * Une entreprise soucieuse du bien-être de ses collaborateurs et favorisant un management de proximité Vos missions : * Préparation, pétrissage et façonnage des pâtes au levain naturel selon nos méthodes artisanales * Gestion des fermentations et prise de températures avec exigence et précision * Entretien des levains * Tourage et pétrissage des viennoiseries * Tourage et pétrissage des pains * Cuisson de la production (pains, viennoiseries, brioches) * Entretenir le matériel et veiller à la propreté du fournil PROFIL REQUIS Vous possédez un diplôme en boulangerie - Niveau CAP, BP ou BTM Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, impérativement acquise en boulangerie artisanale Vous possédez idéalement des connaissances dans le travail du levain Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez participer à une activité porteuse de sens ? Vous partagez notre goût pour les produits bio et authentiques. ? Alors postulez vite ! CONTRAT PROPOSÉ * Type de contrat : CDI * Date de démarrage souhaité : décembre 2025 * Temps de travail : 35H/hebdo (heures supplémentaires à prévoir jusque 39h/hebdo) * Horaires : 4h-12h - 2 jours de repos * : A partir de 13,15 euros bruts/heure pour un coefficient 185 * Heures supplémentaires rémunérées (système de pointage), heures du dimanche et de nuit majorées et jours fériés payés double * Mutuelle d'entreprise et avantages tarifaires Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 13,15€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine Lieu du poste : En présentiel