Rattaché(e) au Directeur, bon(ne) manager(euse) et gestionnaire, spécialiste de la boucherie traditionnelle, vous animez votre équipe et contribuez à développer le rayon Boucherie, dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité. MISSIONSOrganiser l'activité en coordination avec votre Direction : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnementsAssurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotionFixer les prix et suivre les centres de coûts ainsi que les margesAssurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produitsAnimateur(rice) et fédérateur(rice), vous encadrez votre équipe et pouvez être amené(e) à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluationsEn synergie avec votre équipe, vous assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie TraditionnelleVeiller au respect des régles de propreté, d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid. POSTE : CDI basé à Lunel (34). Rémunération : salaire à définir selon profil. Statut : agent de maitrise. 41 heures hebdomadaires. Poste à pourvoir immédiatement.