Résumé du poste: Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique). Avec pour point commun: faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, lexcellence de service Disney Sous la responsabilité du Manager du Restaurant, vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et participez à lanimation dune équipe denviron 50 collaborateurs afin de garantir lexcellence de service que Disneyland a décidé doffrir à ses clients. Vos missions: - Encadrer une équipe : organiser, suivre et contrôler le travail de léquipe par une présence terrain et un dialogue permanent. - Insuffler, en étroite collaboration avec son responsable, une motivation quotidienne aux collaborateurs. - Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe à laide de coachings réguliers et transmettre son savoir-faire technique et comportemental. - Être le relais du management auprès des équipes et assurer la bonne communication des messages émanant de celui-ci. - Garantir et faire respecter les procédures et les standards de qualité: rapidité, prestation d'accueil et qualité de service attendue par les clients, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. - Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux besoins des clients. - Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (finance, optimisation, qualité...). - Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps des membres de léquipe. - Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/ produit et la satisfaction clientèle au quotidien. - Participer aux projets de son secteur d'activité. * Idéalement titulaire dun diplôme en Hôtellerie-Restauration, vous justifiez impérativement dune expérience de 2 ans minimum en qualité de manager restaurant au sein de grandes entreprises de la restauration rapide. * Vous avez évolué à la tête déquipe de minimum 30 personnes * Vous justifiez dune expérience significative dans la restauration * La maitrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable. En tant que leader, vous: * Vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication. * Êtes Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe. * Etes force de proposition et orienté(e) solutions. * Lexcellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités. * Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution. * Vous avez un niveau de Français C1 minimum et un niveau dAnglais intermédiaire B2. * Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations. Informations pratiques: Poste de management opérationnel en CDI - Statut Agent de maîtrise non-cadre Poste basé à Marne-La-Vallée