Description du poste : Envie de rejoindre un projet ambitieux ? L'Univers NOZ, leader européen du déstockage, plus de 6000 collaborateurs dans le monde, 331 magasins en France, en croissance régulière depuis 49 ans, connaît aujourd'hui un développement très important avec l'ouverture de magasins en France et l' ambition de devenir n°1 mondial du déstockage. Afin d'accélérer notre développement, nous recrutons en CDI (39H) un ou une Assistant Produits épicerie sucrée H/F. Ton défi : En tant qu'Assistant(e) Produits, tu seras le bras droit du Category Manager pour développer ta famille de produits tes missions pour y parvenir seront les suivantes : Mener une veille concurrentielle (recherche internet, salon professionnel, magasin etc.) Analyser les tendances du marché pour ta famille de produits ¿Étudier l'intérêt du produit détecté par l'acheteur en analysant les échantillons de produits, l'historique produit (via SAP, Cognos et PowerPlay), nos niveaux de stocks et en menant une étude de marché (tendance, mode, nouveauté etc. ) ¿ Valoriser les produits par notre modèle de déstockage : en proposant un prix de vente NOZ attractif pour nos clients, définir un coefficient de marge, permettant de fixer ensuite un prix d'achat adapté à la problématique du fournisseur. ¿Déterminer les quantités nécessaires d'achat pour optimiser les ventes (évaluer la capacité d'achat et anticiper le partage du lot via SAP) Faire valider ta proposition auprès de ton ou ta manager (présenter toutes les informations récoltées sur le lot de marchandises étudié, argumenter les choix décidés, transmettre les leviers de négociation pour l'acheteur) Suivre et analyser les ventes en magasin (top, flop) Être force de proposition dans la stratégie sur les lots à venir en accord avec le ou la Category Manager Rémunération : 2 464 € brut par mois, en plus d'une prime variable mensuelle pouvant aller jusqu'à 820 euros.