POSTE : Directeur - Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie et Snacking - - Paris H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné par les produits faits maison, bien réalisés et pleins de saveurs ? Vous aimez entraîner vos équipes vers l'excellence et relever des défis quotidiens ? Et si votre prochain challenge vous attendait au sein d'une structure qui mise sur la qualité, l'engagement et l'autonomie ? Cette boulangerie - pâtisserie , implantée et reconnue au coeur de Paris, recherche son nouveau - Manager : Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking - H/F - Paris - C'est un rôle clé pour la satisfaction client et l'image du magasin. Vous rejoignez un magasin indépendant, petit groupe de 2 boulangeries et 2 restaurants, avec des valeurs fortes et une équipe d'encadrement stable. Tout est pensé pour que vous puissiez vous exprimer pleinement : - Un environnement de travail moderne avec des laboratoires équipés de matériel performant et récent. - Une fabrication faite 100 % sur place, respectueuse des savoir-faire et de la qualité produit. - Une vraie autonomie dans l'organisation de votre temps de travail, avec un fonctionnement basé sur la confiance, la responsabilité et l'exemplarité. Votre mission: Assurer la continuité tout en apportant votre touche, vos idées et votre énergie. Vos prises d'initiatives sont indispensables et encouragées. Poste à réelles responsabilités. Votre quotidien, c'est : - Manager. - La vente. - Gérer les plannings. - Gérer les réapprovisionnements avec le laboratoire. - Vous êtes maitre des embauches. CDI. Contrat cadre. Forfait jours (218). Temps de travail : Poste sur 39h, du lundi au dimanche. Samedi et Dimanche travaillés. 2 jours de repos dans la semaine. Package de Rémunération : 36 K€ annuel. Mutuelle, Prévoyance. Vous avez déjà managé une équipe dans un environnement similaire. Vous adoptez une posture de leader et inspirez par votre exemplarité, votre écoute et votre régularité. Vous savez également faire preuve de fermeté lorsque nécessaire. Vous êtes titulaire d'une formation en boulangerie, pâtisserie, gestion ou équivalent, et/ou justifiez d'une solide expérience terrain. Vous savez allier présence terrain et pilotage d'activité : rigueur, organisation et réactivité sont dans votre ADN. Vous êtes passionné par la qualité produit, la fabrication traditionnelle et la satisfaction client. Vous maîtrisez les outils de suivi de performance (compte d'exploitation, Excel, logiciels internes). Vous pourrez vous appuyer sur l'équipe administrative et financière du groupe. Réponse sous 72 heures suite à votre candidature. Entre 30K€ et 40K€ PROFIL :