Descriptif du poste: Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers. NOTRE CABINET RECHERCHE POUR L'UN DE NOS CLIENTS, UNE SOCIÉTÉ FRANÇAISE SPÉCIALISÉE DANS LA GESTION DE CENTRES DE PROFITS ALIMENTAIRES, UN RESPONSABLE POUR GÉRER DES BOUTIQUES EN ENVIRONNEMENT ÉVÈNEMENTIEL.  VOUS AVEZ LES MISSIONS SUIVANTES : * Représenter votre entreprise auprès des donneurs d'ordres et gérants ; * Calculer le prévisionnel de chiffre selon la programmation des évènements et l'historique ; * Décider du nombre de points de ventes à ouvrir ;  * Planifier les besoins humains avec vos partenaires de recrutement ; * Anticiper et transmettre les plannings d'équipe ; * Gérer les commandes de matières premières et de stock nécessaires ;  * Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; * Maitriser les techniques opérationnelles de base ;  * Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients ; * Collaborer avec les manager de proximité des points de vente ; * Contrôler les chiffres, analyser les coûts et le CA ; * Établir et communiquer les reportings d'activité. POSTE BASÉ À CHASSIEU (69) POSTE SOUMIS AU TRAVAIL LE WE Profil recherché: LES PRÉREQUIS INDISPENSABLES POUR CE POSTE : AVOIR UNE EXPÉRIENCE SIMILAIRE DE 5 ans minimum, DANS LA RESTAURATION RAPIDE ET DANS UN ENVIRONNEMENT DIT "DE PASSAGE" (AIRES D'AUTOROUTE, AÉROPORTS, STADES, CENTRES D'EXPOSITIONS,GARES, SALLES DE CONCERT, ETC...).  Ce poste est soumis à des fluctuations d'activité, ce qui engendre de la pression en période forte :  il faut être en capacité de l'absorber, de l'anticiper, pour qu'elle devienne un moteur. C'est pour cela que nous recherchons une personne expérimentée et habituée à ce type d'activité. Vous avez un sens du relationnel à toute épreuve et êtes capable de créer du lien facilement. Gestionnaire dans l'âme, vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Excel) et les analyses de données chiffrées. Votre rigueur, votre réactivité et votre exigence seront vos meilleurs alliés au quotidien. RÉMUNÉRATION FIXE 45/50KEUR POSTE SOUMIS RÉGULIÈREMENT AU TRAVAIL LE WE.  STATUT CADRE, AU FORFAIT JOUR