Vos missions principales sont : Côté salle - Offrir un accueil chaleureux aux clients - Apporter vos conseils et votre expertise pour conseiller les clients - Participer à la mise en place de la salle et du buffet - Encadrer nos étudiants pour délivrer aux clients une expérience réussie - S'assurer de la satisfaction clients Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants, ? Donner des instructions aux commis et participer au travail, ? Mise en place des consoles de service, ? Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. ? Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, ? Après le service, débarrasser les tables, ? Avancer la mise en place pour le prochain service, ? Ranger le matériel de service, ? Respecter les engagements envers l'environnement, ? Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions. ? Effectuer le service en chambre. Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service - La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)