Notre client, filiale d'un réseau de distribution national, issu du groupe de producteurs laitiers les Maîtres laitiers du Cotentin ; est une PME d'origine familiale de près de 40 collaborateurs. Situé au marché gare de Strasbourg, son coeur d'activité est la commercialisation de produits frais et spécialités fromagères aux professionnels des métiers de bouche. Son secteur géographique couvre les 2 départements Alsacien. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Acheteur(euse) / Approvisionneur(euse) H/F produits frais, secs et surgelés. Au sein de l'équipe approvisionnement et rattaché(e) au Responsable du service Approvisionnement, vous serez en charge des commandes et de la gestion de la bonne rotation des produits. Vos missions et activité liées au poste seront : - Définir les besoins quantitatifs en fonction de l'état des stocks, des ventes prévisionnelles, de la périodicité et des délais fournisseurs afin d'anticiper et éviter les risques de rupture de produit ; - Gérer le renouvellement des produits en évitant le surstock ; - Gérer l'obsolescence des articles et leur remplacement ; - Travailler en coordination avec les services commerciaux afin de pouvoir répondre aux demandes ; - Passer les commandes de produits auprès de nos fournisseurs et veiller à la bonne transmission de celles-ci en indiquant les références nécessaires afin d'éviter toute erreur ; - Suivre l'exécution du contrat et assurer le suivi fournisseurs en veillant aux respects du cahier des charges initialement conclu avec ceux-ci (délais de livraison, conditionnement, tarificationbr /> - Contrôler et actualiser les paramètres fournisseurs (délais de réapprovisionnement, minimum de livraisonbr /> - S'informer sur les opérations promotionnelles et les ventes périodiques ; - Optimiser le processus d'approvisionnement ; - Elaborer des tableaux de bord ;