Offre n° 5067894
Second de cuisine - Restaurant universitaire l'Amazone H/F

Publié le 07 novembre 2025

Le CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre l’équipe du restaurant universitaire L’Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants ! Contrat : CDD du 5 janvier au 31 mars Rémunération : 1 895 € brut/mois ‍ VOTRE MISSION Sous l’autorité du chef de cuisine, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous pouvez également suppléer le chef en son absence. ACTIVITÉS PRINCIPALES * Réaliser les recettes et menus du restaurant * Coordonner et encadrer le personnel en cuisine et dans les différents services * Assurer les activités de traiteur * Prendre en charge les responsabilités confiées par le chef * Veiller à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine ️ COMPÉTENCES ATTENDUES * Savoir-faire culinaire * Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire * Techniques de conservation, conditionnement et assemblage des aliments * Capacité à manager et animer une équipe * Connaissance des matériels et des modes de restauration * Mise en œuvre des fiches techniques

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

00H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1895.0 Euros à 1943.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Crous de Bordeaux-Aquitaine

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors b...