POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : L'agence Thedra Rennes, spécialiste des métiers de la restauration, recherche pour ses clients un(e) chef(fe) cuisinier(ère) afin de diriger une cuisine au sein d'un établissement de restauration collective. Vos missions : Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plongeurs) Élaborer les menus en lien avec le responsable de site ou le client Organiser la production chaude et froide, veiller à la qualité des plats servis Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et les inventaires Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer un reporting régulier auprès de la direction ou du client Ce que nous proposons : Un poste à responsabilité dans un environnement structuré Une rémunération attractive selon votre profil et la convention HCR Un accompagnement régulier par notre équipe La possibilité d'évoluer vers un poste fixe selon les opportunités Pas de travail le week-end PROFIL : Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou événementielle Compétences en management d'équipe et en gestion de production Sens de l'organisation, autonomie et réactivité Leadership, rigueur, et excellent relationnel