Poste à pourvoir immédiatement 4 jours de travail par semaine en coupure. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi donc les congés sont d'office le dimanche & le lundi, un troisième jour de repos est planifié dans la semaine. - 5 ans d'expériences requises - savoir manager une équipe de 5 cuisiniers et 2 plongeurs - respecter les normes HACCP - savoir gérer un poste chaud cuisson - bonne gestion du service et du quotidien, capacité d'anticipation - gestion des commandes (légumes,BOF et economat), et la rotation des marchandises - insuffler une énergie positive, avoir un bon esprit d'équipe, du dynamisme contagieux. - prestation traiteur ponctuelle pour évènement - déplacement avec véhicule d'entreprise - cuisine sur site Nous travaillons que des produits locaux et frais, l'ardoise est « vivante ». Nos 5 semaines de congés sont fixées à l'année, 2 semaines entre Noël et la 1ere semaine de Janvier ainsi que les 3 premières semaines d'août. « Esprit bistrot », challenge d'accueillir en moyenne 200 couverts par jour avec certains plats simplifiés et d'autres plus travaillés. Amplitude horaire de 12h-14h30 et de 19h-23h.