"Vous savez que le bon pain ne se fait pas à la minute mais au bon moment ? Alors on va bien s'entendre." Pour l'un de nos clients, boulangerie artisanale à Thionville, nous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre une équipe passionnée. Cette mission vous parle ? Lisez la suite ! VOS MISSIONS PRINCIAPLES ???? : Au sein du laboratoire, vous aurez pour rôle de garantir la fabrication artisanale des pains. - Préparer et réaliser les pâtes à pain selon des méthodes traditionnelles - Peser, pétrir et façonner les différentes pâtes - Travailler et maîtriser les pâtes au levain - Gérer les temps de fermentation et de repos des pâtes - Assurer la cuisson et la gestion des fours - Travailler des recettes spécifiques et une pâte artisanale unique à l'établissement - Veiller à la qualité et à la régularité des productions - Maintenir un laboratoire propre et organisé PROFIL RECHERCHE : Nous recherchons avant tout un véritable artisan boulanger. - Minimum 10 ans d'expérience en boulangerie artisanale Excellente maîtrise : - du pétrissage - du façonnage - des cuissons au four - Très bonne connaissance des pains au levain - Capacité à travailler de manière autonome - Sens du travail bien fait et du produit artisanal - Expérience dans un environnement traditionnel / travail à l'ancienne Le CAP seul ne suffit pas : une solide expérience terrain est indispensable. Vous reconnaissez dans cette offre n'attendez plus et sautez le pas ! L'agence Temporis attend votre CV avec impatience ! AVANTAGES TEMPORIS - 10% d'indemnités de fin de mission + 10% d'indemnités de congés payés, heures supplémentaires possibles - Possibilité d'acompte sur paie à la semaine - CE (Billetterie, club vacances,..) - Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, prêt de véhicule..) REJOIGNEZ-NOUS DÈS MAINTENANT ! Si cette offre correspond à vos aspirations professionnelles, ne perdez pas une minute de plus ! Déposez votre CV en ligne sur notre site www.temporis.fr. Si vous avez des questions ou besoin de plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter au ou à envoyer votre CV à l'adresse .