Notre client, structure viticole de qualité, dynamique, recherche pour étoffer son équipe technique un(e) entre Nîmes et Ales un : Caviste expérimenté(e) -H/F- CDI ou CDD saison (6 à 8mois) (option possible) Poste à pourvoir au plus vite Le poste : Sous la responsabilité du Maitre de chai, vos missions principales s'articulent autour de l'activité de la cave, de la réception des vendanges à la vinification. Vos missions se répartissent de la manière suivante : - Réalisation des opérations en cave : vinifications et assemblages - Pressurage, Filtrations, traitements, débourbage - Application des procédures de cave - Réalisation de tous les travaux qualitatifs de cave - Travail sur les ateliers d'élevage et de Thermolisation - Entretien et nettoyage du matériel et de la cave - Encadrement des saisonniers - Participation aux dégustations Nous recherchons un profil confirmé ou junior motivé qui apprend vite et qui s'investi et qui viendra seconder le Maitre de Chai. Ce poste demande également de la réactivité et de l'engagement notamment pendant la période des vendanges. Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation BTS Viti œno, BTA ou BEPA, justifiant d'une première expérience en cave, maitrisant les différentes étapes de production de vin. De nature opérationnelle, vous êtes un homme/une femme de terrain, vous appréciez la polyvalence. Vous savez être autonome, dynamique et rigoureux(se), vous aimez évoluer dans l'environnement solidaire où la bonne humeur est de rigueur et travailler dans une équipe à taille humaine : alors postulez ! Rémunération attractive et en rapport avec le poste