Membre du comité de direction et véritable bras droit du Directeur d'usine, vous prendrez en charge l'intégralité du processus de fabrication du site. Vous garantirez la qualité des produits finis, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que l'application des procédures internes et des exigences réglementaires. Pour ce faire, vous aurez sous votre responsabilité une équipe d'environ 130 personnes, réparties au sein de trois unités : la transformation du lait, le moulage et l'affinage. Vos missions consisteront à encadrer et animer les équipes, organiser les plannings et assurer la continuité de production. Vous veillerez également à la performance industrielle (rendements matière, pertes, volumes produits, respect des coûts et des délais). Vous collaborerez étroitement avec les services maintenance, qualité et logistique afin de garantir le bon fonctionnement des équipements et la fluidité de la production. Vous contribuerez également au maintien d'un dialogue social de qualité et au bon fonctionnement des échanges avec les instances représentatives du personnel (IRP).De formation supérieure (généraliste ou agroalimentaire), vous disposez d'une expérience significative en gestion d'équipe de production, acquise au sein d'un site industriel agroalimentaire, idéalement laitier. Nous porterons une attention aux profils pro-actifs avec une personnalité positive, humaine, souhaitant développer le collectif. Poste en CDI, évolutif au sein du groupe, basé en Haute Marne. Rémunération : 65-80K€brut/an fixe (selon expérience et technicité du profil) + 10% de variable