Profil opérationnel, bras droit du manager * Coordonner et animer l'équipe (commis de cuisine ) pendant le service et les périodes de rush * Mener le service dans son intégralité * Assurer la tenue et la gestion de la caisse * Gérer les commandes et la réception des marchandises * S'assurer du suivi des recettes en cuisine * Assurer l'ouverture, la fermeture et l'entretien de l'établissement * Veiller au respect des normes et procédures, appliquer et faire appliquer les règles HACCP Les missions évolueront selon la montée en compétences ! * Sérieux(se), organisé(e), sens des responsabilités et leadership naturel * Dynamique, réactif(ve), à l'aise dans le rush * Envie d'apprendre et de progresser — dans une vraie démarche d'évolution * Bonne présentation, sens du service client * Disponible sur des horaires décalés (fermeture, week-end)