DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans le cadre de l'ouverture d'un rayon traditionnel boucherie, nous sommes aujourd'hui à la recherche de notre Boucher (ere) Vous aurez pour principales missions de : * Connaître les différents morceaux et pièces de viande, * Préparer les produits : Découpe, désossage, parage, ficelage des pièces de viande, fabrication recettes ; * Maîtriser les différentes techniques, outils et machines de découpe : couteaux, scies, hachoirs, ... ; * Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...) * Mettre en barquette et étiqueter les produits ; * Mettre en rayon les produits ; * Conseiller et informer les clients sur l'origine des viandes et leurs propriétés. * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité...), et de nettoyage * Respecter la chaîne du froid et relever la température des linéaires et chambres froides (fiche température) PROFIL RECHERCHÉ Cette offre est ouverte à tous candidats niveau CAP / BEP ou une expérience équivalente d'au moins 1 an. Doté d'un bon relationnel, vous possédez les aptitudes commerciales confirmées par une expérience, idéalement acquise en grande distribution. Avantages : Prime Annuelle Conventionnelle (13ème mois) + Participation + Intéressement Poste à pourvoir de suite.