Descriptif du poste:\n\nLe CFA UMIH FORMATION, recherche, un(e) enseignant(e) en cuisine en contrat à durée indéterminée en vue de préparer les élèves du CFA aux diplômes professionnels de l’Hôtellerie-restauration.\nBasé(e) à Bordeaux, votre mission consistera à :\n· Préparation des contenus et supports de cours en fonction des référentiels (théorique et pratique)\n· Animation des cours\n· Supervision des apprenants dans le cadre de la préparation et de la mise en place des aliments\n· Suivi pédagogique des apprenants :\no Évaluer les progrès et les acquisitions des apprenants\no Consigner le suivi dans le livret des apprenants\n· Visites en entreprise\n· Participation à l’élaboration des menus\n· Prise en compte et respect des fiches techniques de fabrication\n· Garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité par lui-même et par les apprenants : mise en application et contrôle\n· Contrôle du dressage des plats\n· Contrôle et entretien, du matériel et du plateau technique, par lui-même et par les apprenants\n· Gestion des stocks :\no Préparation des commandes\no Récupération des commandes en magasin\no Inventaire des marchandises\no Contrôle des marchandises (conditionnement, DLC, DDM,…)\no Contrôle de la traçabilité des marchandises\n· Autres tâches liées au centre de formation\n\nProfil recherché:\n\n- Diplôme de cuisinier exigé\n- Expérience à un poste similaire\n- Enseignement auprès d'un public de jeunes et d'adultes en alternance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration\n- Sens de la pédagogie, patience et aisance à transmettre vos connaissances\n- Maîtrise des techniques culinaires - Rigueur, professionnalisme, capacité d'adaptation aux profils des apprenants\nVous possédez d'excellentes compétences de communication et une capacité à animer des sessions de formation.\nVous possédez également des connaissances approfondies sur les tendances et pratiques du secteur de l'hôtellerie/Restauration.\nVous maîtrisez l'outil informatique.\nDynamique et doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités pédagogiques.