POSTE : Diététicien - Nutritionniste de Jour au Sein de l'Unité Centrale de Production du Pôle Abdomen et Métabolisme H/F DESCRIPTION : L'Unité Centrale de production est située au Pôle Abdomen et Métabolisme sur le site de Pontchaillou. Vos activités principales sont : Participer à l'élaboration des menus et réaliser les déclinaisons dans les différents profils alimentaires en fonction des besoins et attentes des utilisateurs, des évolutions médicales, des contraintes budgétaires et réglementaires Etudier les compositions nutritionnelles des produits et denrées alimentaires Rechercher des nouveaux produits en collaboration avec l'ingénieur restauration, le service de diététique et la cellule qualité de l'UCP Etre l'interlocuteur du personnel de la cuisine pour toute modification des menus (en production, en chaîne de distribution) et le relais des diététiciennes thérapeutiques pour toutes remontées vers l'UCP Coordonner les demandes des diététiciens et des unités de soins avec les possibilités de l'UCP et de l'atelier diététique Contrôler la conformité des compositions des produits et ingrédients utilisés et s'assure du respect des recettes Participer aux réunions et commissions et collaborer avec le responsable qualité et l'ingénieur restauration PROFIL : Profil recherché : Formation initiale : BTS diététique ou BUT génie biologique, option diététique= requis Licence professionnelle- qualité sécurité des aliments, ou innovation alimentaire : apprécié Connaissances et aptitudes : Expérience exigée en poste de diététicien -restauration collective Connaissance de la diététique thérapeutique Connaissance de la réglementation en vigueur sur la restauration collective à caractère social Connaissance des recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques chez l'adulte en établissements de santé Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en contrat CDD du 2 Juillet au 31 décembre 2025. Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes. Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap. Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 2 mai 2025 inclus.