En tant que Chef de Département Produits Frais, vous êtes responsable de la gestion opérationnelle, commerciale et humaine de votre secteur. Véritable manager de proximité, vous garantissez la performance du département tout en assurant la satisfaction de la clientèle. Encadrer, animer et accompagner les équipes du département Produits Frais. Organiser et planifier l'activité du laboratoire et des différents rayons afin d'assurer un fonctionnement optimal. Sélectionner, négocier et commander les produits ainsi que les matières premières en veillant à la qualité, aux coûts et à la disponibilité des marchandises. Gérer les approvisionnements, les stocks et la mise en valeur des rayons dans le respect de la politique commerciale de l'enseigne. Garantir un accueil de qualité et un service client irréprochable. Piloter les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, démarque, productivité) et mettre en oeuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité, ainsi qu'à la bonne application des procédures qualité. Faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité au travail, de droit social et de législation économique et commerciale. Être force de proposition afin de développer les performances commerciales et d'améliorer en continu l'organisation du département. Vous exercez vos fonctions dans le respect des procédures internes, de la réglementation en vigueur et des engagements définis par votre contrat de travail ou votre lettre de mission.