Food and Beverages Manager (H/F) CDI Poste Basé à Lyon Rattaché au directeur de l'hôtel vous serez en charge de : - Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante en salle, en cuisine et au bar - Garantir une expérience client exceptionnelle sur tous les points de contact F&B - Gérer le P&L ainsi que l'ensemble des éléments opérationnels (budget, cost control, stocks, conformité) - Collaborer avec les équipes Brand & Marketing pour des activations, campagnes et événements divers - Maintenir un haut niveau de qualité, de régularité et de service sur tous les points de vente - Proposer des idées innovantes (cartes, programmations, offres produits) - Créer des relations durables avec les fournisseurs locaux, les créatifs et nos clients réguliers - Concevoir et piloter des programmes de formation et de développement pour faire progresser les équipes Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement haut de gamme à fort volume Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine Passionné(e) par la scène culinaire et festive parisienne, à l'écoute des tendances et des talents locaux Leadership présent sur le terrain, proche des équipes et reconnu par tous Solide sens du business : budget, forecast, reporting Esprit créatif, capable de traduire une identité de marque en expérience client concrète Excellentes compétences relationnelles : management, communication, culture d'équipe Bilingue français / anglais