Société spécialisée dans l'hôtellerie Altapura recherche son Chef de rang H/FRECHERCHE SES TALENTS ET SOUHAITE VOUS FAIRE GRANDIRAltapura est idéalement situé sur les pistes de ski avec un accès direct au télésiège Plein Sud et aux autres remontées mécaniques du domaine des 3 Vallées, pour le plus grand bonheur des amateurs de glisse. Au calme en contrebas de la station, l'hôtel est à 5 minutes à pieds ou 2 minutes en navette du village de Val Thorens, de ses restaurants et boutiques. 3 Restaurants aux ambiances différentes 1 bar avec terrasse et lounge, 88 chambres Vos avantagesLOGEMENT, PRIMES ACTIVITE, PRIME ASSIDUITE, PRIME COUPURE, INTERRESSEMENT, REPAS 7/7, AMBIANCE, HORAIRES DE TRAVAIL, RESPECT, CHALLENGE GRANDIR Plus haute station d'EuropeAU CŒUR DU PLUS GRAND DOMAINE SKIABLE AU MONDEAu coeur d'un cirque grandiose dominé par 6 glaciers, Val Thorens est la plus haute station d'Europe (2 300m - 3 230m) et le point culminant du plus grand domaine skiable du monde, Les 3 Vallées ! Sur ce domaine à 99% au dessus de 2 000m, les champs de poudreuse et les pistes parfaitement damées offrent des vues époustouflantes sur les Alpes françaises (Mont-Blanc, Vanoise, Ecrins, Mercantour), suisses et italiennes. FICHE DE POSTECHEF DE RANG H/F Qualification / Niveau EMPLOYE Niveau 3 Echelon 1 de la CCN Hôtels, Cafés, RestaurantsRattachement hiérarchique DIRECTEUR(TRICE) D'ETABLISSEMENT Par convention, et dans un but de clarté, nous utiliserons dans ce document le \"il\" au lieu du \"il ou elle\" ce qui ne présume en rien du sexe du titulaire du poste. Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le chef de rang confirmé assure la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ au restaurant. Missions et tâches - Vendre et dynamiser les ventes en fonctions des objectifs fixés par la direction- Responsable de la tenue de son rang (service, relation client, qualité, propreté, facturation...)- Capacité à prendre des initiatives attendues - Accueil du client ;- Prise de commande ;- Responsable de la réalisation du service des mets- Mise en place de la salle ;- Maitrise du service à l'assiette, à l'anglaise et au guéridon ;- Connaissance de la carte des mets et boissons ;- Responsable du matériel confié ;- Être à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction ;- Nettoyage de la salle et des offices ;- Respect des règles d'hygiène HACCP- Service et accueil des clients - Déneigement des extérieurs terrasse et accès de secours- Suivit du restaurant du personnel- Respect des fiches technique à la lettre- Respect des stocks et de leur suivit- Préparation des espaces clients, dressage et ouverture (ter