POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions Concevoir et réaliser les préparations culinaires adaptées aux besoins de l'établissement - Assurer la production des repas (préparations chaudes et froides) en autonomie - Maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques - Gérer et suivre les stocks de produits et marchandises - Organiser le travail de la cuisine et coordonner l'équipe présente sur site - Veiller au respect du cahier des charges et des procédures internes - Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer la qualité des prestations culinaires auprès des résidents PROFIL : - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Expérimenté(e) en restauration collective et idéalement en établissement médico-social - Autonome sur la gestion d'une cuisine et la réalisation des productions quotidiennes - Expérience en management et coordination d'équipe - Maîtrise des normes HACCP et des contraintes liées aux régimes alimentaires spécifiques - Sens des priorités, rigueur et organisation Informations du poste Type de contrat : intérim - remplacement congés Période : du 21 juillet au 31 juillet 2026 Horaires : selon planning ci-dessous 21/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30) 22/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30) 23/07/2026 : 07h30 - 11h30 25/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 16h00) 26/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 16h00) 27/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30) 30/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30) 31/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30) Rémunération : 2 600 € brut mensuel Ségur compris (base temps plein) L'établissement produit environ 95 à 100 repas pour le déjeuner et 85 couverts pour le dîner. L'équipe cuisine est composée de : 1 commis de cuisine présent du lundi au vendredi (préparation des entrées froides et desserts à J-48h) 1 seconde de cuisine expérimentée Rejoignez-nous dès à présent et profitez du programme de fidélité Staffmatch C'est très simple : plus vous travaillez, plus vous cumulez des bonus ! Avec 4 statuts, de Bronze à Platinium, notre programme vous récompense tout au long de vos missions. N'hésitez plus et rejoignez-nous dès maintenant ! Plus d'informations au . Julie des équipes Staffmatch.