POSTE : Responsable Équipe Désossage H/F DESCRIPTION : Rattaché au Responsable d'Atelier, vous encadrez une équipe en atelier désossage. Vous organisez l'activité, supervisez la production et veillez au respect des règles de qualité, sécurité et performance. Vos principales responsabilités : * Manager et animer une équipe * Planifier et organiser la production * Suivre les indicateurs et optimiser l'activité * Garantir le respect des normes qualité et sécurité PROFIL : Nous recherchons une personne ayant au moins un Bac +2 dans un domaine technique. Vous justifiez d'une expérience significative dans l'encadrement d'équipe de production.