POSTE : Sous Chef H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements partenaires, à l'identité traditionnelle et chaleureuse, recrute un(e) Sous-Chef en CDI afin de renforcer sa brigade en cuisine. Le/la Sous-Chef assiste le Chef dans l'élaboration et l'envoi des plats, participe à l'organisation quotidienne de la cuisine et veille au bon respect des standards de qualité. Il/elle encadre l'équipe avec exigence et bienveillance, et assure la continuité du service en cas d'absence du Chef. Missions principales - Participer à la production culinaire et à l'envoi des services - Encadrer l'équipe en cuisine et veiller au bon déroulement des préparations - Garantir la qualité constante des plats, dans le respect de l'esprit bistrot - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène HACCP - Être un véritable soutien opérationnel au Chef - Localisation : Proche de Rueil-Malmaison, France - Contrat : CDI - Statut Agent de maîtrise - Forfait : 39h/semaine - Salaire : selon profil, entre 2800€ et 3300€ brut mensuel - Horaires en coupure et en continu - Prise de poste immédiate - Avantages : - Réduction sur l'addition dans les établissements du groupe - Mutuelle - Primes PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Second ou Sous-Chef dans une cuisine traditionnelle - Excellentes compétences techniques et sens de l'organisation - Autonomie, rigueur et esprit d'équipe - Capacité à encadrer et fédérer une équipe - Disponibilité pour des services en coupure et en continu