POSTE : Directeur Adjoint en Restauration H/F DESCRIPTION : En tant que Directeur-rice Adjoint-e, vous accompagnez le Directeur de site dans la gestion globale de l'activité et le pilotage des opérations. Vos principales responsabilités seront les suivantes : * Superviser l'exploitation quotidienne de 4 points de vente * Encadrer, accompagner et faire monter en compétence une équipe d'environ 70 collaborateurs * Garantir la qualité de service et l'expérience client dans un environnement à très fort trafic * Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, qualité et satisfaction client * Assurer une présence terrain forte afin d'accompagner les équipes pendant les périodes de forte activité * Participer à l'organisation des plannings et à l'optimisation des ressources humaines * Veiller au respect des standards opérationnels, des procédures et des normes d'hygiène * Être force de proposition dans l'amélioration continue des performances et de l'organisation * Assurer un rôle clé de relais managérial et opérationnel auprès des équipes - PROFIL : Vous justifiez d'une expérience significative en management dans un environnement à forts volumes, avec la gestion d'équipes importantes et le pilotage de la performance au quotidien. Vous vous distinguez par : * Une excellente posture managériale * Un leadership naturel et fédérateur * Une forte capacité d'organisation et de gestion des priorités * Une vraie présence terrain * Une bonne maîtrise des enjeux opérationnels et des indicateurs de performance * Une capacité à accompagner les équipes dans un environnement dynamique et exigeant Le poste conviendra particulièrement à un profil souhaitant évoluer sur un périmètre stratégique avec de fortes responsabilités opérationnelles et managériales. - Avantages * Variable annuel attractif (15%) * Statut cadre * Environnement stimulant à forts volumes * Poste évolutif au sein d'un groupe structuré * Management de larges équipes multi-sites