Notre client La maison Cruzilles, créée en 1880, est l'une des dernières et plus anciennes fabriques artisanales de pâtes de fruits d'Auvergne, pour les particuliers et les professionnels.  Aujourd'hui, l'entreprise continue d'innover en développant de nouvelles recettes et en modernisant ses équipements, tout en restant fidèle à ses méthodes traditionnelles. Elle exporte ses produits dans une vingtaine de pays, notamment au Japon, aux États-Unis, au Maroc et en Angleterre, l'export représentant 15 % de son chiffre d'affaires (effectif. 90 personnes).  La maison Cruzilles arbore avec fierté le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » délivré par l'Etat Français.  Cruzilles fait partie du Groupe SALPA depuis 2020, présent sur les marchés des produits chocolatés, thés, cafés, ...  La Direction souhaite accompagner son développement en recrutant son/sa RESPONSABLE ATELIER DE PRODUCTION h/f Vos missions principales  Le responsable d'atelier assure la gestion et l'organisation de l'atelier de production dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de rentabilité. Il encadre une équipe de production et veille à l'optimisation des processus, au respect des délais et des normes en vigueur. Il participe activement à l'amélioration continue et à la mise en place des bonnes pratiques au sein de l'atelier. - Management d'une équipe d'opérateurs, techniciens et d'un pilote superviseur (environ 15 personnes). - Encadrer, motiver et coordonner l'équipe de production (opérateurs, techniciens, etc.). - Organiser les plannings de production et répartir les tâches. - Former et accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel. - Assurer la communication et le bon climat social au sein de l'équipe.  - Gestion de la production de lignes : industrielle et artisanale - Planifier, organiser et superviser les activités de production de l'atelier (quantité, qualité, délais). - S'assurer du bon fonctionnement des équipements et des installations. - Contrôler les rendements, le respect des procédures et des normes de production.  - Qualité et sécurité  - Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire (HACCP, normes ISO, etc.). - Suivre les indicateurs de qualité et mettre en place des actions correctives en cas de non-conformités. - Veiller à l'application des règles de sécurité (hygiène, EPI, procédures de sécurité). - Réaliser des audits internes et participer aux audits externes.  - Amélioration continue  - Participer à l'amélioration continue des process de production (productivité, qualité, coûts). - Identifier les axes d'optimisation et proposer des solutions. - Participer à la mise en place de nouveaux équipements ou technologies. - Gestion des ressources  - Suivre les consommations de matières premières et d'énergie, proposer des actions de réduction des coûts. - Gérer les stocks de matières premières et de produits finis en lien avec le service approvisionnement. - Assurer la maintenance préventive et curative des équipements de production. - Expérience de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans l'industrie agroalimentaire. - Compétences techniques  - Maitrise des normes qualité, hygiène et sécurité en milieu agroalimentaire. - Connaissance des outils de gestion de production et des méthodes d'amélioration continue. - Maitrise des outils bureautiques (pack office, ERP). - Qualités personnelles  - Esprit d'équipe et autonomie. - Leadership, rigueur et sens de l'organisation. - Bonnes capacités de communication et d'écoute. - Réactivité et capacité à résoudre des problèmes rapidement. - Poste CDI basé à Clermont-Ferrand - Une rémunération entre 40/45K€ brut annuel sur 13 mois selon profil et compétences - Accord de participation - Pratique de l'anglais technique souhaitée