POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique au sein d'une équipe de 5 personnes au total. Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs. Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 100 places, vos missions sont les suivantes: - Participer activement à la production froide et chaude et au service - Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité - Participer à la formation des commis de cuisine - Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc) - Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques - Être force de proposition et d'amélioration - Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur - Assurer la propreté du quai de livraison - Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur Le poste est basé à Tassin-La-Demi-Lune 2400 €/mois PROFIL : Issu d'une formation CAP/BEP ou Bac pro cuisine et d'une 1ère expérience reconnue au poste de chef de partie , vous disposez de ces qualités et compétences requises : - Assurer la gestion d'un poste de chef de partie en toute autonomie - Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur - Identifier et anticiper les besoins des clients - Rapidité d'exécution et souci du détail - Facilité à travailler en équipe et à fédérer une brigade - Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP