POSTE : Alternant Pâtissier H/F DESCRIPTION : Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations. Ce que l'on vous propose : - Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise) - Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation - Repas fourni - Intégration dans l'équipe de production - Découverte ou approfondissement des techniques culinaires Ce que vous ferez concrètement : - Aider à la préparation des desserts selon les fiches techniques - Observer et prendre connaissance des techniques culinaires - Participer aux préparations de desserts, de pâtisserie - Aider au stockage des denrées - Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage - Contribuer à l'accueil et au service des convives - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : - Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - Bac PRO pâtisserie ) - Vous êtes passionné(e) par l'univers de la pâtisserie - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes dynamique - Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer