Descriptif du poste: Le/La Responsable de restauration est chargé de superviser l'ensemble de ses équipes ainsi que le bon déroulement du service restauration. Sous la responsabilité du directeur de l'hôtel, vos missions seront : * Recruter son équipe dans le respect des budgets alloués par la direction * Manager son équipe au quotidien * Planifier le temps de travail de ses collaborateurs dans le respect de la législation en vigueur * Faire remonter toutes informations sociales utiles à la direction * Maîtriser les règles d'hygiènes et les respecter * Appliquer et s'assurer du bon suivi des consignes de sécurité et d'hygiène * Être un support pour son équipe dans l'accueil des clients * Veiller à ce que les demandes des clients soient respectées * Former son équipe * Coordonner les équipes * Préparer le service * Aider ses équipes pour le service * Assurer les tâches administratives, Contrôler quotidiennement les caisses et les encaissements * Suivre les dossiers des séminaires et s'assurer du bon déroulement * Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle * Veiller à ce que les espaces de restauration soient propres * Respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients * Participer activement à la politique RSE de l'entreprise INFORMATIONS GÉNÉRALES Poste à pourvoir en CDI. Poste en Temps Complet (42 heures par semaine) sur 5 jours incluant les samedis et/ou les dimanches Poste nourri Salaire à définir selon profil et expérience du candidat Profil recherché: * Vous bénéficiez d'une expérience confirmée à un poste similaire * Vous parlez obligatoirement Anglais. La maîtrise d'une troisième langue est un plus. * Vous avez une bonne capacité à gérer les équipes * Vous avez un aisance relationnelle et une bonne élocution * Vous avez une bonne capacité à former et développer les compétences des équipes * Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e). * Vous faites preuve d'esprit d'équipe, êtes empathique et à l'écoute. * Vous maîtrisez les codes de l'Hôtellerie haut de gamme * Vous avez une bonne connaissance de l'outil informatique * Vous êtes force de propositions et avez un esprit commercial