Nous recherchons pour le compte de notre client basé dans la périphérie nantaise. Notre client se distingue par son savoir-faire unique et la diversité de ses technologies de conditionnement (conserves, sachets souples, barquettes). A ce titre, vous piloterez le système de contrôle qualité afin de garantir la conformité absolue des matières premières, des processus de fabrication et des produits finis.À la tête d'une équipe de 3 collaborateurs, vous orchestrez au quotidien la politique qualité sur le terrain à travers 5 grands piliers : Sécurité des aliments & Conformité : Vous concevez, déployez et optimisez le plan de contrôle qualité de l'usine. Vous veillez au respect des réglementations, des cahiers des charges clients et participez activement aux analyses de risques (HACCP). Vous validez les dossiers de lots et orchestrez la libération des produits finis. Supervision de la production : Interlocuteur(trice) privilégié(e) des ateliers, vous garantissez l'application stricte des contrôles en cours de fabrication. Vous analysez les dérives ou écarts par rapport aux recettes et définissez les plans d'actions correctives et préventives. Vous assurez le suivi des non-conformités et des réclamations, et participez à l'évaluation continue des fournisseurs et prestataires. Gestion des audits & Certifications : Vous préparez et co-animez les audits internes ainsi que les contrôles externes (organismes certificateurs, clients, autorités sanitaires). Vous jouez un rôle moteur dans le maintien et l'évolution des certifications de l'usine. Management & Culture Qualité : Vous encadrez, accompagnez et développez votre équipe de techniciens/contrôleurs. Vous concevez et animez les formations internes pour sensibiliser l'ensemble du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.