POSTE : Directeur Adjoint Restaurant H/F DESCRIPTION : Votre mission Le cabinet Adecco recrutement recherche pour son client un Directeur adjoint de restaurant (H/F) en CDI ! Rejoignez un restaurant dynamique et ambitieux où vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction client et la performance du site ! Aux côtés du Directeur de restaurant, vous participez activement au pilotage de l'activité et à l'encadrement des équipes. Véritable bras droit, vous prenez le relais en toute autonomie en son absence. Vos principales responsabilités Développement de l'activité - Fidéliser la clientèle et contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires - Dynamiser les ventes et optimiser le ticket moyen - Déployer des actions marketing locales - Suivre et répondre aux avis clients Gestion opérationnelle - Organiser et superviser le service en salle - Répartir les tâches, animer les briefings et coordonner les équipes - Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client - Veiller à la conformité des produits servis et au respect des standards Gestion administrative et financière - Suivre les indicateurs (marges, coûts, masse salariale) - Contrôler les encaissements, les livraisons et les factures - Réaliser les inventaires et gérer les fournisseurs Management des équipes - Élaborer les plannings et anticiper les besoins en personnel - Participer aux recrutements et à l'intégration - Former et accompagner les équipes - Garantir le respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité Votre profil Expérience confirmée en restauration avec encadrement d'équipe Excellent sens du service client et du commerce Capacités d'organisation, de gestion et de leadership Esprit d'initiative et réactivité Polyvalence terrain (salle et cuisine) A propos de nous Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ? Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ? En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ? Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller. En agence ou sur nos deux applications - Adecco & Moi et QAPA- votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie. Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies. Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV. Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez ! PROFIL :