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COMMIS CUISINE - Restaurant KITCHEN by Madame Rêve (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 5405218
COMMIS CUISINE - Restaurant KITCHEN by Madame Rêve (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Publié le 07 octobre 2024
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant, KITCHEN BY STEPHANIE LE QUELLEC, Chef 2* au Guide Michelin, nous sommes à la recherche d'un chef de partie pour nous accompagner dès le lancement DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché(e) aux Sous-Chefs et à son Chef de Partie, le Commis de Cuisine participe à l'élaboration et à la préparation des plats en collaboration avec son Chef de Partie. Il/Elle participe à la qualité de service dans le respect des normes HACCP. MISSIONS PRINCIPALES - Assister son Chef de Partie dans le contrôle des livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur et la quantité - Aider à la mise en place - Réaliser des préparations préliminaires - Organiser les postes de travail - Effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie - Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP PROFIL RECHERCHÉ * Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire. COMPÉTENCES REQUISES - Rigoureux et passionné - Écoute et disponibilité - Travail d'équipe et sens de la discipline - Dynamique, cultivé dans l'univers de la gastronomie, persévérant et sérieux PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d'hôtels, de restaurants et de bars par l'intermédiaire de son groupe éponyme. Avec ambition et convictions, le Groupe UTOPIK Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville. Situé au cœur d'un quartier à l'attractivité culturelle, artistique et commerciale exceptionnelle, cet hôtel***** de 7 000 m², déposé en vigie sur le toit, accueille 82 chambres et suites, dont 53 bénéficient d'un balcon. Trois espaces de restauration apportent de la vie à l'établissement : - Kitchen by Stéphanie LE QUELLEC, le lobby bar-restaurant avec terrasse (300 m²) - La Plume, le bar-restaurant situé au 3ème étage avec patio, salle à manger privative et vue imprenable sur l'église Saint-Eustache (500 m²) - Un bar en roof-top (500 m²) entouré d'un immense jardin bucolique (1000 m²). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Travail en soirée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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