POSTE : Acheteur - Sourceur - Spécialisé Fruits H/F DESCRIPTION : Vos missions Basé(e) à Rungis et rattaché(e) à la Direction commerciale, vous pilotez l'approvisionnement en fruits de l'entreprise, en France comme à l'international, autour de trois axes complémentaires : 1 - Sourcing & achat - Identifier, prospecter et sélectionner de nouveaux fournisseurs et producteurs, en France et à l'export (Amérique du Sud, Afrique, Espagne, Maroc) - Ouvrir de nouvelles origines et de nouveaux bassins de production pour sécuriser et diversifier les approvisionnements toute l'année - Prospecter activement de nouveaux pays et zones de production en cohérence avec la stratégie produits et la saisonnalité - Réaliser des visites terrain et audits fournisseurs pour évaluer le potentiel, la capacité et la fiabilité des nouveaux partenaires - Négocier les prix, volumes, incoterms, conditions de paiement et calendriers d'approvisionnement selon les besoins commerciaux - Construire et fiabiliser un panel fournisseurs par produit et par saisonnalité - Formaliser et suivre les contrats d'achat, les conditions commerciales et les litiges fournisseurs - Optimiser le sourcing en fonction des coûts, de la logistique et des délais de transport (maritime, aérien, routier) 2 - Veille marché & pilotage de l'activité - Assurer une veille active sur les marchés, les cours, la disponibilité et la saisonnalité des produits - Suivre les tendances de production et d'exportation dans les nouveaux pays d'origine ciblés - Anticiper les tensions d'approvisionnement (aléas climatiques, logistiques, géopolitiques) et proposer des solutions alternatives - Collaborer avec les équipes commerciales pour ajuster l'offre à la demande clients - Reporter régulièrement à la Direction sur les volumes, marges, performance des achats et avancement des nouvelles origines 3 - Suivi qualité & conformité des approvisionnements - Valider la qualité et la conformité des lots issus des nouveaux fournisseurs avant intégration au panel - Anticiper et gérer les non-conformités fournisseurs (retours, avoirs, plans d'actions correctifs) - Assurer la traçabilité des produits depuis l'achat jusqu'à la réception en entrepôt PROFIL : Profil recherché - Formation commerce, agro, import-export (Bac +2 à Bac +5) ou expérience équivalente sur le marché de Rungis - 3 à 5 ans d'expérience sur une fonction achat, sourcing ou vente de fruits, idéalement acquise à Rungis ou dans le négoce international - Bonne connaissance des produits fruits (saisonnalité, origines, qualité) et des circuits d'approvisionnement internationaux - Goût prononcé pour la prospection et l'ouverture de nouveaux marchés fournisseurs, curiosité pour de nouvelles origines - Sens de la négociation, réactivité et capacité à travailler sous tension (horaires marché, délais courts) - Anglais professionnel indispensable, espagnol ou autre langue apprécié (échanges avec fournisseurs internationaux) - Disponibilité pour des déplacements ponctuels à l'international et des horaires adaptés à l'activité du marché de Rungis