POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : L'EHPAD Korian Le Richelieu recherche un pilote pour sa cuisine Votre défi si vous l'acceptez : Donnez l'envie ! Chez Korian, chaque repas est un moment fort de la journée. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour faire de chaque déjeuner et dîner un instant de plaisir et de souvenirs pour nos résidents. - Confectionner des repas savoureux et de qualité, adaptés aux besoins des résidents - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à travers le suivi quotidien du plan de maitrise sanitaire (PMS) - Gérer les commandes, les stocks et la maitrise des coûts (utilisation de l'outil SOL - Sodexo) - Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine - Travailler en collaboration avec l'équipe soignante, l'équipe hôtelière et la direction. Pour réussir votre mission Laurent, Lucas et Margaux vous attendent en cuisine pour travailler avec eux Ce qui rend notre établissement unique : Le Richelieu accueille 73 résidents midi et soir et une dizaine d'invités tous les midis. Vous travaillerez dans une cuisine moderne et fonctionnelle, labélisée Gault et Millau. Deux serveurs présents midi et soir pour servir vos mets. Un dressage à l'assiette devant les résidents. Un catalogue de produits frais et de saison, pour préparer des recettes authentiques sur place. Des repas à thème et événements culinaires pour éveiller la curiosité et les papilles des résidents et des équipes ! Concours culinaires, partenariats avec des écoles hôtelières, et bien plus encore pour valoriser votre talent. Nous offrons également : - Une rémunération selon votre profil et votre expérience - Poste à responsabilité avec une réelle autonomie - Parrainage et accompagnement par les chefs de la région. - De nombreux avantages sociaux : un CSE, un fond de solidarité, des chèques cadeaux pour les fêtes de fin d'année / des chèques cadeaux aux anniversaires, prime de participation et d'intéressement, plan d'épargne salariale - Et surtout pleins d'autres moments festifs en équipe Pour en savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.fr Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Korian, vous avez toute votre place pour faire la différence. PROFIL : - Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration. - La maîtrise des normes HACCP en restauration collective, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. - Motivé, dynamique et autonome, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés. - Votre connaissance des différentes textures serait un plus.