Actual Lamballe recherche un Employé de marée (h/f) à Erquy dans le cadre d'un contrat de 3 à 6 mois.Horaires à partir de 5H le matin, fin de poste en fonction de la marée et du retour de pêche.Vos missions principales :Votre rôle sera essentiel à la préparation de produits de la mer de qualité. Vous prendrez en charge les différentes étapes de transformation : découpes, éviscération, décoquillage, filetage, ainsi que la cuisson et le salage.Vos responsabilités :Vous veillerez scrupuleusement au respect des procédures de traçabilité, d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement. Vous serez également garant de la qualité des produits à chaque étape de la préparation, et pourrez être amené à effectuer des contrôles lors de la réception des marchandises, le tout en utilisant des équipements professionnels adaptés.