POSTE : Alternance - Assistant Manager H/F DESCRIPTION : Distanskill, école de commerce 100 % en ligne, recrute pour l'une de ses entreprises partenaires spécialisée dans le secteur de la restauration rapide. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Alternant(e) Manager en formation dans le cadre d'un BTS MCO, afin d'intégrer une équipe dynamique et de participer activement au bon fonctionnement du restaurant. Rattaché(e) au Responsable du restaurant, vous contribuerez à la satisfaction des clients, au développement de l'activité commerciale ainsi qu'à l'animation quotidienne de l'équipe. Missions : - Accueillir, conseiller et accompagner les clients - Participer à la prise de commandes et au service - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle - Participer à la mise en place des actions commerciales - Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires - Assurer le suivi des stocks et participer aux inventaires - Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité - Participer à l'organisation et à la répartition des tâches au sein de l'équipe - Accompagner et former les nouveaux collaborateurs - Participer au suivi des indicateurs de performance du restaurant - Contribuer à la gestion des périodes de forte affluence - Assister le responsable dans les missions de management opérationnel - Localisation : Clisson (44) - Type de contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation) - Formation : BTS MCO avec Distanskill (100 % en ligne) - Rythme : 2 jours en formation à distance / 3 jours en entreprise - Démarrage : Rentrée 2026 PROFIL : - Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel en alternance - Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez le sens du contact - Vous appréciez le travail en équipe et les environnements rythmés - Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et polyvalent(e) - Vous disposez d'un bon sens du service client - Vous souhaitez développer vos compétences en commerce et en management