POSTE : Demi-Chef de Partie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Missions : En tant que demi-chef.fe de partie pâtisserie tu : - Seras en collaboration avec le chef de la brasserie, responsable de ton poste : pâtisserie. - Élaboreras en collaboration avec la cheffe pâtissière sur toutes les recettes et les process. - Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte - Dirigeras le/les commis liés à ton poste. - Auras la charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet. PROFIL :