POSTE : Chef Gerant Cuisine H/F DESCRIPTION : ACTUAL RENNES recherche un chef gérant passionné et expérimenté pour prendre en charge la gestion d'un site d'entreprise à Rennes. Vous serez responsable de la qualité de la prestation culinaire, en veillant à la satisfaction des convives à travers des plats faits maison, préparés à partir de produits frais et de saison. Vos missions :- Garantir la qualité de la prestation culinaire, en valorisant les produits frais et en soignant la présentation des plats. - Élaborer les menus, passer les commandes et gérer les stocks de manière optimale. - Participer à la production culinaire. - Appliquer et respecter les procédures HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. - Assurer la gestion d'une équipe de 13 personnes en collaboration avec le responsable du site, en lui apportant conseils et soutien. Date de prise de poste : à partir du Poste en CDI à temps complet après 3 mois d'intégration. Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h00 Période de fermeture estivale du site : 14 juillet au 17 août. . PROFIL : Nous recherchons un profil : - Un cuisinier passionné, organisé, rigoureux et capable de gérer une équipe avec efficacité. - Un minimum de 4 ans d'expérience en collectivité, avec de l'expérience en gestion de personnel. - Les profils juniors, avec un bon bagage culinaire et une bonne maîtrise des normes HACCP, sont également les bienvenus. - Une personne désireuse de s'investir à long terme et de s'intégrer au sein de notre équipe après une période d'intérim de 3 mois. - Nous recherchons un candidat prêt à signer un CDI à l'issue de la période d'intégration. Si vous êtes un chef gérant passionné par la cuisine et motivé à rejoindre une équipe dynamique pour un poste à long terme, nous serions heureux de recevoir votre candidature !