# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! --- # Détails du poste Vous souhaitez intégrer une brigade de cuisine dynamique dans le secteur de la restauration collective ? Nous recherchons un(e) Commis de cuisine en Restauration Collective (H/F) pour participer activement à la production de repas en grande quantité, dans le respect des normes d'hygiène strictes. ?? Missions principales Élaboration de la mise en place : Laver, éplucher, couper et préparer les fruits, légumes, viandes et poissons nécessaires à la réalisation des menus. Aide à la production culinaire : Participer à l'assemblage des plats, à la confection des hors-d'oeuvre, des desserts ou des garnitures selon les consignes du chef de cuisine. Application des normes HACCP : Respecter rigoureusement les procédures d'hygiène, de traçabilité, de relevés de températures et de gestion des DLC (Date Limite de Consommation). Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage et la désinfection de son poste de travail, du matériel de cuisine et des zones de stockage. Formation en cuisine (CAP/BEP) ou première expérience réussie en cuisine (traditionnelle ou collective). Rigueur et méthode : Connaissance des bases des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rapidité et esprit d'équipe : Capacité à s'intégrer au sein d'une brigade et à respecter les impératifs horaires de production (envois collectifs).