Description du poste : Rattaché(e) au Responsable de Production, vous pilotez les opérations de pasteurisation des ovoproduits. Vous garantissez la conformité, la qualité et la sécurité des produits tout en veillant au respect strict des procédures et des paramètres clés. Vos missions principales Préparation & Transferts : Contrôle des matières premières (pH, MS, odeur), dosages et pilotage des transferts en cuves Conduite du Process : Réglage et suivi de la pasteurisation, surveillance des CCP et gestion des incidents Hygiène & Nettoyage (NEP) : Réalisation et suivi des cycles CIP (soude/acide), contrôle des filtres/circuits et traçabilité Qualité & Coordination : Prélèvements labo, validation des courbes process et appui aux équipes de conditionnement. Description du profil : Issu(e) d'une formation type conduite de ligne / d'installation, procédés industriels de niveau Bac à Bac +2 Vous partagez les valeurs portées par l'entreprise : Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), organisé(e), vous aimez l'esprit d'équipe et vous faites preuve d'anticipation. Vous êtes motivé(e) pour intégrer une équipe dynamique avec qui collaborer et apporter des idées nouvelles. Le taux horaire : 12.48EUR/h avec possibilité d'évolution. La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Primes panier + Intéressement + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise. Travail en équipe alternée : 2X8 ou 3X8 / 35h par semaine.