Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous aurez pour principales missions : * Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste * Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement * Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes avant envoi * Participer à l'élaboration des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques * Participer à la création de nouveaux plats, menus et suggestions du jour * Assurer la gestion des produits, des commandes et du stockage * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail et de la cuisine * Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace * Former et accompagner les commis de cuisine * Contribuer à la dynamique et à la cohésion de la brigade * Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) * Expérience minimum de 4 ans en cuisine * Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou un établissement haut de gamme * Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées * Sens du détail et exigence dans l'exécution * Organisation, rigueur et autonomie dans le travail * Capacité à travailler efficacement en équipe * Bonne gestion du stress et des périodes de forte activité * Créativité et passion pour l'art culinaire * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins du service NOUS OFFRONS * Un environnement de travail unique au sein de Maison Heler * Une cuisine créative et exigeante * L'opportunité d'évoluer dans un établissement reconnu * L'intégration au sein d'une équipe passionnée et dynamique * L'appartenance au groupe Hilton, avec des avantages sur l'ensemble des hôtels Hilton à travers le monde * Un salaire attractif selon profil