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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 45 - BRICY
Offre n° 5509327
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
45 - BRICY - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
Description du poste : La personne devra être capable de : Confectionner des hors d'œuvre, des préparations chaudes ; Réaliser la mise en place des espaces de distribution et les réapprovisionner si besoin ; Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire, entretien des locaux ; Un CAP cuisinier ou expérience dans le domaine de la restauration collective est un plus. Description du profil : Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 3 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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