POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Avez-vous le goût du travail bien fait et l'envie de valoriser des produits de la mer de qualité ? Work 2000 Saintes recherche un poissonnier H/F pour son client situé à Montendre. Vous évoluerez dans un environnement où la rigueur, la précision et la fraîcheur des produits sont au coeur du métier. Au sein du rayon marée, vous veillez à la préparation et à la mise en valeur des poissons, crustacés et coquillages. Vous travaillez en lien direct avec les clients, les fournisseurs et l'équipe du magasin pour garantir un service irréprochable. Vos principales missions couvrent les activités suivantes : - Préparer, découper et fileter les poissons selon les règles d'hygiène - Disposer les produits sur l'étal en respectant les normes de présentation - Conseiller les clients sur le choix, la cuisson et la conservation des produits - Assurer le réassort et le contrôle de la qualité des marchandises - Gérer les commandes et les livraisons auprès des fournisseurs - Nettoyer et entretenir le plan de travail, le matériel et la chambre froide - Participer à la gestion des stocks et au suivi des dates de péremption Vous travaillerez en horaires matinaux, dans une ambiance de travail rythmée par la saisonnalité et la fraîcheur des arrivages. Votre sens du détail et votre rigueur seront essentiels pour garantir la qualité du service et la satisfaction des clients. PROFIL : Vous appréciez le contact direct avec la clientèle et avez le sens du service. Vous savez travailler avec soin et méthode, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les compétences attendues pour ce poste sont : - Maîtrise des techniques de découpe et de filetage - Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité - Capacité à travailler tôt le matin et à gérer les pics d'activité - Bon relationnel et sens du conseil client - Rigueur dans le respect des normes sanitaires - Organisation et capacité à maintenir un poste de travail propre et ordonné