POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Envie de mettre la main à la pâte et de rythmer vos journées au fournil ? Chez Work 2000 Saintes, vous intervenez comme boulanger au sein d'un site où la régularité des fournées compte autant que la qualité des produits. Vous préparez les pâtes, surveillez les levées et lancez les cuissons selon les besoins du jour. Vous travaillez avec l'équipe de vente et, selon l'organisation, avec les personnes en charge de la production pour ajuster les quantités et limiter les écarts. Le poste demande de tenir le rythme, de suivre des consignes de fabrication et de garder un poste propre, rangé et prêt à redémarrer. Vous contrôlez chaque étape avec attention, de la préparation des ingrédients jusqu'à la sortie du four. Vous veillez aussi à la qualité visuelle des pains et à la régularité des gestes. Les missions principales de ce poste sont les suivantes : - Pétrir les pâtes selon les recettes et les dosages attendus. - Façonner les pains et préparer les produits avant cuisson. - Surveiller les temps de pousse et ajuster si nécessaire. - Lancer les cuissons et contrôler la qualité en sortie de four. - Anticiper les besoins de production selon les commandes du jour. - Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles d'hygiène. - Entretenir le matériel et signaler tout écart ou dysfonctionnement. PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne à l'aise au fournil, attentive aux gestes et aux cadences. Vous savez tenir votre place dans une production qui demande méthode et précision. - Vous maîtrisez le pétrissage, le façonnage et les cuissons de base en boulangerie. - Vous savez respecter des recettes, des temps de pousse et des consignes précises. - Vous appliquez strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de propreté. - Vous gardez de la régularité dans vos gestes, même pendant les périodes de forte activité. - Vous faites preuve d'autonomie, d'attention et d'un bon sens de l'organisation. - Une première expérience en boulangerie est appréciée, avec une vraie aisance au travail en équipe.