Directeur Adjoint de Brasserie F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 13 - SALON DE PROVENCE
Offre n° 5544406
Directeur Adjoint de Brasserie F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
13 - SALON DE PROVENCE - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
Descriptif du poste: Régaler les papilles au coeur des Alpilles, telle est la vocation de notre client. En rejoignant cet établissement haut de gamme en tant que Directeur de Brasserie H/F, vous assistez le directeur dans la gestion quotidienne de la brasserie en veillant notamment à la qualité de service, à la satisfaction des clients et à l'efficacité opérationnelle de l'équipe. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Encadrer le personnel de service et de cuisine (environ 25 personnes). - Planifier et coordonner les opérations quotidiennes du restaurant. - Élaborer les plannings. - Assurer une présence opérationnelle pendant les services pour intervenir en cas de besoin. - Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs. - Gérer les réclamations clients. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Être le garant de l'état d'esprit et des valeurs de l'enseigne auprès des clients et des collaborateurs. Profil recherché: Ce que l'on attend de vous pour réussir : - Vous avez déjà exercé et validé la fonction de Directeur Adjoint de Restaurant ou de Brasserie. - Vous connaissez les opérations de restauration (service à table, cuisine etc.). - Vous maitrisez les bases fondamentales du management d'équipe. - Vous avez la capacité à gérer plusieurs tâches en simultané dans un environnement dynamique. Les points bonus qui permettront de vous démarquer : - Vous êtes reconnu pour votre leadership et votre capacité d'adaptation. - Vous êtes rigoureux, organisé et vous savez prioriser les tâches. - Vous savez faire preuve de bienveillance envers vos équipes. - Vous avez le sens de la communication et de l'hospitalité. Si vous vous reconnaissez alors n'hésitez pas, postulez !!!!!
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : 36 - 38 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
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