POSTE : Adjoint·e de Direction Restaurant H/F DESCRIPTION : Vous êtes le véritable bras droit du directeur de l'hôtel Ibis Caluire et Cuire pour notre restaurant sous enseigne Kiosque du Boucher. - Travail de terrain, une complète autonomie, polyvalence et de bonnes connaissances en hébergement - Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétence - Etablit le planning d'équipe - Garant de la bonne application de la législation - Assiste le directeur dans les missions telles que la commercialisation, l'optimisation, la e-réputation, le management, traitement du courrier, des relations entre fournisseurs et comptabilité, la gestion et le respect des ratios - S'assure que les commandes de fournitures et de nourriture sont correctement passées - S'assure de la propreté, de la bonne visibilité de l'établissement, ainsi que du respect des normes HACCP - Veille à la mise en place ainsi qu'à la bonne application des process sur la restauration - Contrôle la facturation journalière, les encaissements, rapports d'activité, suivi des débiteurs divers Indemnité nourriture Mutuelle Remboursement transports 50% Primes sur objectifs PROFIL : Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation Bac +2 ou Bac +3. Vous connaissez les normes HACCP. Vous avez le sens de l'accueil, le goût du challenge et un véritable leadership