Rejoindre Écrin Blanc Courchevel, c'est intégrer un resort familial 4 étoiles, vivant et généreux, pensé pour faire vivre la montagne autrement. Ici, chaque collaborateur contribue à créer une expérience fluide, chaleureuse et attentive, où les familles se sentent attendues, guidées et bien accompagnées. Nous recherchons des collaborateurs fiables, souriants et engagés, avec le sens du service, l'esprit d'équipe et l'envie de faire plaisir. À l'ECRIN BLANC, la restauration ne se contente pas d'être bien exécutée : elle se vit, se partage et se remarque. Nous recherchons un(e) Responsable Restaurant capable de faire rimer exigence, énergie et sens du service. Chef(fe) d'orchestre des restaurants, vous pilotez les équipes, les services et l'expérience client, en lien direct avec le Manager F&B. Votre terrain de jeu : des lieux vivants, des équipes engagées et des clients exigeants. Vos Missions Vous êtes partout où ça compte : 1. Imaginer et sublimer l'expérience petit-déjeuner avec le Chef de cuisine 2. Organiser les salles, ajuster les équipes et anticiper les temps forts 3. Donner le tempo en répartissant les missions et en accompagnant les équipes de salle 4. Superviser la mise en place et le dressage pour des services impeccables 5. Accueillir les clients et créer une atmosphère chaleureuse et professionnelle 6. Être présent(e) pendant les services, au plus près du terrain et des clients 7. Garantir une utilisation optimale et responsable du matériel 8. Veiller au respect des standards de tenue, d'hygiène et de présentation 9. Organiser et contrôler la propreté des espaces et des équipements 10. Former, faire grandir et fédérer vos équipes 11. Évaluer les performances et fixer des objectifs clairs et motivants 12. Construire les plannings dans le respect de la législation et de l'équilibre des équipes 13. Optimiser les effectifs en collaboration avec le Manager F&B 14. Participer activement à l'atteinte des objectifs budgétaires 15. Anticiper les besoins en matériel et consommables et les faire remonter efficacement 1. Formation Bac +2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion ou licence professionnelle hôtelière 2. Bilingue français / anglais 3. Expérience confirmée en tant que Responsable Restaurant, idéalement dans l'hôtellerie de luxe 4. Leadership naturel, sens de l'organisation et excellent relationnel 5. Goût du terrain et exigence du service client