POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Vous maîtrisez la poissonnerie en GMS et aimez des étals nets, précis et bien tenus ? Au sein d'un rayon marée, vous préparez les produits, soignez la présentation et accompagnez les clients dans leurs choix. Vous travaillez avec les arrivages du jour, les consignes de fraîcheur et le rythme du magasin. Le poste demande de passer vite d'une livraison à la mise en rayon, puis au service au comptoir. Vous gardez le cap sur la qualité, la tenue de l'espace de vente et la satisfaction client. Vous utilisez aussi les outils de coupe, de pesée et d'étiquetage pour garantir un rayon lisible et conforme. La rigueur sur les températures et la traçabilité reste essentielle. Les périodes de livraison et de forte affluence demandent de l'organisation, de la rapidité et un geste sûr. Vous adaptez votre rythme sans négliger le conseil. Vos missions au quotidien s'articulent autour de : - Réceptionner et contrôler les produits de la mer. - Préparer, découper et fileter selon les commandes. - Mettre en valeur le rayon et assurer le réassort. - Vérifier la fraîcheur, les températures et la traçabilité. - Servir et conseiller les clients avec précision. - Nettoyer le poste, le matériel et les surfaces. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous échangez avec le responsable de rayon pour ajuster les volumes, limiter les pertes et maintenir un bon niveau de disponibilité tout au long de la journée. Le poste suppose aussi un vrai sens du détail pour éviter les pertes et garantir une offre soignée jusqu'à la fermeture. PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne fiable, rapide et à l'aise sur un rayon frais exigeant. - Vous connaissez la poissonnerie en grande distribution ou chez un artisan. - Vous maîtrisez la découpe, le filetage, l'écaillage et le portionnement. - Vous appliquez sans écart les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Vous gardez un rayon propre, lisible et bien approvisionné. - Vous conseillez les clients avec calme, précision et sens du service. - Vous savez tenir la cadence, travailler debout et gérer les priorités. - Vous êtes attentif aux dates, aux températures et à la bonne rotation des produits. - Vous savez alerter rapidement en cas d'écart sur la marchandise ou le matériel. - Vous avez un sens net de l'organisation pour enchaîner les tâches sans perdre en qualité.